Podemos dizer que o inhame está em alta… Recentemente esse tubérculo tem tido destaque em qualquer artigo sobre saúde e boa alimentação.
Ingredientes:
- 2 inhames
- sal a gosto
- 1 colher (chá) azeite
- 1 colher (chá) de alecrim picado, tomilho e orégano
- preparação: água com sal
Modo de preparo:
1- Descasque os inhames, e corte em fatias bem fininhas, de preferência utilize um cortador ou mandolim.
2- Em uma tigela despeje água com sal e despeje todas as fatias de inhame. Deixe de molho por 20 minutos, escorra e seque muito bem em papel toalha ou pano.
3- Na sequência, em outra tigela misture as fatias de inhame, com sal, azeite e as ervas.
3- Forre uma forma com papel manteiga, e disponha cada fatia de inhame, lado a lado.
4- Leve ao forno pré-aquecido a 180° – 200° por aproximadamente 15- 20 minutos, ou até que elas estejam levemente douradas e secas.
5- Espere esfriar para ficarem mais crocantes e guarde em potinhos hermeticamente fechados.