Hoje eu apresento a minha versão de frango xadrez. O preparo é super prático e o resultado é delicioso. Sério, não deixa de fazer em casa fica muito bom!
Ingredientes:
- 1kg de frango em cubos
- 1 colher (sopa) de vinagre branco
- 1 pimentão vermelho em cubos
- 1 pimentão verde em cubos
- 1 pimentão amarelo em cubos
- 1 cebola em cubos
- 1 colher (sopa) de alho triturado
- 1 colher (chá) de gengibre em pó
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 e 1/2 colher (sopa) de amido de milho
- 100ml de shoyu
- 1 xícara (chá) de água quente
- 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado e sem pele (opcional)
- Óleo vegetal
- Para finalizar: 1 colher (sopa) de cebolinha verde
Modo de preparo:
- Tempere o frango em cubos com vinagre, sal (pouco sal) e pimenta do reino. Misture.
- Na panela coloque um pouco de óleo, doure os cubos de frango. Acrescente a cebola em cubos, os pimentões em cubos, o alho triturado e o gengibre em pó. Misture bem, e deixe apurando alguns minutinhos.
- Dissolva o amido de milho no shoyu e despeje no frango. Despeje também a água quente, e deixe apurando alguns minutos misturando de vez em quando até chegar no ponto.
- Quando estiver pronto adicione o amendoim. Misture, desligue o fogo e finalize com cebolinha verde picada.
Aproveitem! 🙂